“‘A zuppa ‘e cozzeche cu ‘o rrusso”, una tradizione borbonica che ha più di 250 anni
E’ una delle tante tradizioni borboniche che rendono famosa la cucina napoletana da generazioni. E’ la zuppa di cozze del Giovedì Santo. Risale ai tempi di Ferdinando I. Il Re, figlio del più celebre Carlo, salì al trono giovanissimo; e coltivò la sua passione per la pesca: si racconta che si calasse personalmente nelle acque […]